Yvette ist leitende klinische Ernährungsberaterin und erfahrene klinische Kinderdiätassistentin mit über 20 Jahren Erfahrung in der Kinderernährung. Sie arbeitet derzeit an der University of New Mexico School of Medicine, wo sie sowohl in der Continuum of Care Ketogenic Diet Clinic als auch in der Abteilung für Pädiatrie-Pneumologie eine Schlüsselrolle spielt.
Yvette legt großen Wert auf individuelle und einfühlsame Betreuung und arbeitet eng mit multidisziplinären Teams zusammen, um die individuellen Ernährungsbedürfnisse pädiatrischer Patienten zu erfüllen. Ihr Fachwissen umfasst ein breites Spektrum komplexer Erkrankungen, und sie setzt sich dafür ein, Kindern und ihren Familien durch maßgeschneiderte Ernährungsstrategien zu einem erfolgreichen Leben zu verhelfen.