Die Child Health Initiative for Lifelong Eating and Exercise (CHILE) Plus-Programm ist die Verbreitung der ursprünglichen CHILE-Intervention. CHILE Plus wird als evidenzbasiertes, multidisziplinäres Ernährungserziehungs- und Adipositaspräventionsprogramm für indianische und hispanische Kinder, die an Head Start-Programmen im ländlichen New Mexico teilnehmen, fortgesetzt. CHILE Plus ist verhaltensorientiert und basiert auf dem sozialökologischen Modell. CHILE Plus wird vom New Mexico Human Services Department als ein SNAP-Ed-Projekt (Supplemental Nutrition Assistance Program Education) finanziert. Der Zweck von SNAP-Ed besteht darin, die Wahrscheinlichkeit zu erhöhen, dass SNAP-berechtigte Einzelpersonen und Familien innerhalb eines begrenzten Budgets gesunde Lebensmittelentscheidungen treffen und einen körperlich aktiven Lebensstil wählen, der den aktuellen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner und den USDA-Lebensmittelrichtlinien entspricht.

Die Ziele von CHILE Plus sind, dass Head Start-Kinder und ihre Familien:

• Essen Sie mehr Obst und Gemüse; wählen Sie Vollkornprodukte und fettarme Milchprodukte; und mehr Wasser trinken
• Essen Sie weniger fettreiche Lebensmittel und trinken Sie weniger zuckergesüßte Getränke
• Erfahren Sie, wie Sie Lebensmittel in altersgerechten Portionsgrößen servieren und auswählen
• Verbringen Sie jeden Tag mindestens 30 Minuten mit mäßiger bis starker körperlicher Aktivität
• Verbringen Sie nicht mehr als zwei Stunden pro Tag mit sitzender Tätigkeit

Die CHILE Plus-Intervention umfasst Folgendes:

• CHILE-Klassenplan für Ernährung und körperliche Aktivität für Kinder mit Vorkenntnissen
• Bietet während des gesamten Schultages wiederholt Gelegenheiten, neue Lebensmittel auszuprobieren und die körperliche Aktivität zu steigern
• CHILE Plus berufliche Weiterbildung für Head Start-Lehrer, Gastronomiepersonal, Koordinatoren und Administratoren. Der Inhalt umfasst gesunde Ernährung, aktives Leben und Strategien zum Familienengagement
• CHILE Plus Family Engagement-Aktivitäten, einschließlich CHILE Plus-Nachrichten bei Hausbesuchen, in Elterntreffen und durch CHILE Plus Family Event-Aktivitäten. Die Aktivitäten werden sowohl von CHILE Plus-Mitarbeitern als auch von Head Start-Mitarbeitern durchgeführt
• Lebensmittelgeschäft-Programm zur Förderung gesünderer Speisen und Getränke in ausgewählten ländlichen Gemeinden
• Anbieter von Gesundheits- und Frauen-, Säuglings- und Kinderprogrammen (WIC)

Ressourcen

Aus- und Weiterbildung 

Demnächst!

www.unm.edu/~pbgrebe/chile_tests/chileplus_current

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Dieses Projekt wird durch das USDA finanziert und unterliegt der USDA-Erklärung zur Nichtdiskriminierung. Diese Institution ist ein Anbieter von Chancengleichheit.