Gemüsegarten für mehr Gesundheit

Studie, um Krebsüberlebenden zu helfen, ihre Gesundheit zu verbessern, indem sie ihnen helfen, ihr eigenes Gemüse anzubauen

Die meisten Gärtner sagen, dass selbst angebautes Gemüse besser schmeckt als alles, was man in einem Geschäft findet. Und die Gartenarbeit, wissen sie, erfordert bescheidene Arbeiten im Freien. Da Krebsüberlebende Gemüse, frische Luft und Bewegung brauchen, bringt Cindy Blair, PhD, eine neue Gemüsegartenstudie namens Harvest for Health nach New Mexico.

„Der Gemüsegarten ist ein ganzheitlicher Ansatz, um eine gesunde Ernährung und körperliche Aktivität zu fördern und die Lebensqualität zu verbessern“, sagt sie.

Blair ist Krebsepidemiologe am Comprehensive Cancer Center der University of New Mexico und der UNM School of Medicine. Bevor Blair als Assistenzprofessor an die UNM kam, arbeitete Blair zwei Jahre lang mit Wendy Demark-Wahnefried, PhD, RD, an den ersten Forschungsarbeiten, die an der University of Alabama in Birmingham in Zusammenarbeit mit dem Alabama Cooperative Extension Office durchgeführt wurden.

Die Pilotstudie in Alabama brachte Krebsüberlebende mit lokalen Gärtnermeistern zusammen, die die Überlebenden in ihren Häusern besuchten und ihnen beibrachten, wie sie ihre Gärten anlegen und pflegen. Die Studie ergab, dass Überlebende, die ihr eigenes Gemüse anbauten, mehr Gemüse aßen und auch ihre körperliche Aktivität erhöhten. Am Ende der Studie sagten alle Überlebenden, sie würden es "wieder machen", und 86 Prozent der Überlebenden arbeiteten ein Jahr später immer noch im Garten.

Blair möchte nun das Harvest for Health-Programm an die einzigartige Kultur und Umgebung von New Mexico anpassen. Um dies zu erreichen, haben sie und ihr UNM-Team mit Eduardo Servin, PhD, State Manager für Master Gardeners an der New Mexico State University, und dem Albuquerque Area Extension Master Gardener Program zusammengearbeitet.

In der Pilotstudie in New Mexico wird jeder Krebsüberlebende mit einem lokalen Gärtnermeister zusammengebracht, der in Gartenbautechniken geschult wurde, die den wachsenden Herausforderungen New Mexicos begegnen. Das Paar wird im Haus des Überlebenden einen Gemüsegarten anlegen, indem es Gartenzubehör, Pflanzen und Samen verwendet, die von der Studie zur Verfügung gestellt werden. Der Gärtner kommt jeden Monat vorbei, um Fragen zu beantworten und Gartenprobleme zu beheben. der Überlebende wird den Garten pflegen und natürlich die Ernte genießen.

Die Pilotstudie in New Mexico wird sich auf die Landkreise Bernalillo und South Sandoval beschränken, damit das Forschungsteam den Gesundheitszustand der Krebsüberlebenden und die Bedürfnisse des Programms beurteilen kann. Nach Abschluss der Pilotstudie plant Blair, das Programm auf andere Landkreise auszudehnen und schließlich landesweit zur Verfügung zu stellen.

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Wenn Sie als Krebsüberlebender oder Meistergärtner an der Southwest Harvest for Health Study teilnehmen möchten, wenden Sie sich bitte per E-Mail an Elizabeth Harding, PhD Harvest4Health@salud.unm.edu oder telefonisch unter 505-272-2274.