Die Ernährungsunsicherheit ist eine stille Herausforderung, die viele Menschen in und um die University of New Mexico betrifft. Von gefährdeten Bevölkerungsgruppen bis hin zu Studenten und Absolventen sowie Lehrkräften und Mitarbeitern ist niemand vor dem Problem des Hungers gefeit.
Kathryn Coakley, PhD, eine Gesundheitsforscherin und Assistenzprofessorin am UNM College of Population Health, sagt, dass die Ernährungsunsicherheit mit einer Reihe weiterer Herausforderungen verbunden ist, vor denen die UNM-Studenten stehen.
„Es ist wichtig zu erkennen, dass Ernährungsunsicherheit nicht im luftleeren Raum existiert. Studierende, die unter Ernährungsunsicherheit leiden, haben höchstwahrscheinlich auch Probleme, andere Grundbedürfnisse zu decken, wie etwa Unterkunft, medizinische Versorgung und Zugang zu zuverlässigen Transportmitteln.“
Einige Menschen seien besonders von Ernährungsunsicherheit bedroht, so Coakley, darunter Menschen mit dunkler Hautfarbe, Angehörige sexueller und geschlechtlicher Minderheiten, Menschen in Ein-Eltern-Haushalten, Menschen mit Behinderungen oder chronischen Krankheiten, Senioren und Bewohner ländlicher Gemeinden.
Obwohl aktuelle Daten des US-Landwirtschaftsministeriums einen leichten Rückgang der Nahrungsmittelunsicherheit in New Mexico zeigen, sei es wichtig, nicht zu vergessen, dass bestimmte Gruppen immer noch überproportional von Nahrungsmittelunsicherheit betroffen seien, sagt sie. „Nur weil unsere Zahlen jetzt auf dem Niveau der nationalen Schätzungen liegen, heißt das nicht, dass Nahrungsmittelunsicherheit in New Mexico kein Problem mehr ist.“
Die Lobo-Speisekammer (im UNM Student Union Building, geöffnet Montag bis Donnerstag, 11:5 - 27,000:XNUMX Uhr) bietet gefährdeten Mitgliedern der UNM-Gemeinschaft eine Ressource, um Nahrungsmittelprobleme zu bewältigen. Und da die UNM über XNUMX Studenten beherbergt, wirkt sich die zusätzliche Unterstützung auf Gemeinden in ganz New Mexico aus.
Coakley betonte die Bedeutung langfristiger Lösungen zur Bekämpfung der Nahrungsmittelknappheit im Hochschulbereich. „Wir sind jetzt daran interessiert, mit Universitäten und Partnern aus der Gemeinde zusammenzuarbeiten, um Strategien zu entwickeln und umzusetzen, die über die Lebensmittelausgabe auf dem Campus hinausgehen und der Nahrungsmittelknappheit entgegenwirken“, sagt sie.
Das College of Population Health ist außerdem Co-Sponsor eines bevorstehenden Workshops, in dem Elemente einer sozialen Bewegung zur Bekämpfung der Nahrungsmittelunsicherheit in New Mexico untersucht werden.
Am Food Justice Workshop, der am 17. Januar 2025 von 1 bis 3 Uhr stattfindet, nehmen lokale Befürworter von Lebensmitteln aus der Gemeinde, Forscher der UNM, Partner aus dem Sozialdienst von Presbyterian Healthcare Services, Inc. und der Healthy Here Coalition teil. Als besonderer Gast ist Mariana Chilton, PhD, MPH, von der Drexel Dornsife School of Public Health und Gründerin von Dornsifes Zentrum für hungerfreie GemeindenWenn Sie Interesse an einer Teilnahme haben, können Sie hier registrieren.
Zusätzlich zur Lobo Food Pantry stehen den Bedürftigen zahlreiche weitere Ressourcen zur Nahrungsmittelhilfe zur Verfügung:
- Roadrunner-Nahrungsmittelbank: Bietet eine Food Finder-Karte und SNAP-Unterstützung.
- Das Lebensmitteldepot: Bietet Lebensmittelverteilung in ganz Nord-New Mexico.
- Rio Grande Food Project: Wöchentliche Verteilung von Lebensmittelpaketen.
- Essen auf Rädern New Mexico: Liefert Mahlzeiten an diejenigen, die ihr Zuhause nicht verlassen können.
- UNM-Lebensmittel- und Vertriebsstandorte