Der Zweck des SNAP-Ed-Evaluierungsprojekts besteht darin, das laufende Supplemental Nutrition Assistance Program – Education (SNAP-Ed) in New Mexico zu evaluieren. Die SNAP-Ed-Finanzierung bietet den SNAP-berechtigten Bevölkerungsgruppen direkte Aufklärung darüber, wie man sich mit einem Budget gesund ernähren kann. Die SNAP-Ed-Finanzierung wird auch verwendet, um Richtlinien-, System- und Umweltänderungen vorzunehmen, die eine gesunde Ernährung und mehr körperliche Aktivität fördern. Derzeit werden sechs Programme finanziert, darunter CHILE Plus, Cooking with Kids, Kids Cook!, Las Cruces Public Schools, NMSU und das Social Marketing-Projekt. Die UNM PRC wurde mit der Evaluierung dieser Programme beauftragt. Die Evaluierungsbemühungen konzentrierten sich in erster Linie auf den Obst- und Gemüsekonsum, die im häuslichen Umfeld verfügbaren Lebensmittel und die Wirkung des Hinzufügens von sozialem Marketing zur Ernährungserziehung. Die UNM PRC arbeitet auch mit der Human Services Division und den NM SNAP-Ed-Programmen zusammen, um Richtlinien, Systeme und Umweltveränderungen zu bewerten.
Dieses Projekt wird durch das USDA finanziert und unterliegt der USDA-Erklärung zur Nichtdiskriminierung. Diese Institution ist ein Anbieter von Chancengleichheit.
PSE
